【藜麦】（学名：Chenopodium Quinoa Willd)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有8000多年的种植历史，主要种植国为玻利维亚和秘鲁。藜麦营养的最显著特点是不含麸质，全蛋白，含有人体必须的9种氨基酸，藜麦被列入首选无麸质食物，尤其对乳糜泄患者，麸质不耐受人群，藜麦是粮食中的好选择。古代印加人称之为“超级谷物“，“粮食之母”。藜麦种子的颜色丰富，几乎覆盖了从白到黑的色谱。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。    

【藜麦】属于藜科植物，藜科可食用的植物比较少见（菠菜和甜菜是藜科）。我们日常食用的谷物粮食，小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科，藜麦营养和食用价值超过多数谷物，或许和它是独特的藜科植物有关。

藜麦的功效：
1、长食用藜麦可以减低胆固醇，保护心脏。

2、藜麦还有助孕功效，备孕妇女和孕妇适宜多吃。

3、藜麦是一种碱性食品，而我们日常食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦后可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。

4、藜麦也对糖尿病人的福音。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质，生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。

5 、藜麦属于低脂低糖低淀粉食材，用来代替我们的米饭和面食，能防止体内积累过多热量导致的肥胖。          

        通渭县榜罗镇毛湾村平均海高度1750米，属于温带大陆性气候，日照时间长，半干旱的气候适宜藜麦生长。毛湾村种植历史悠久，土壤干净肥沃，毛湾村村民用农家肥种植的藜麦长势好，绿色无公害，营养丰富。   

         毛湾村种植的藜麦，易熟口感好，可以和任何食材搭配，既可以单独食用，又能混合其他谷物一起食用，还可以煮汤，做为饮品，泡茶饮用。  

  
        藜麦是村民全手工碾制脱壳，全手工真空包装，不添加任何添加剂，安全放心食品。

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